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蘇軾（1037～1101年），字子瞻，號東坡居士，眉山（今四川眉山縣）人。我國宋代傑出的文學家。在北宋文壇上，與茶葉結緣的人不可悉數，但是沒有一位能像蘇軾那樣於品茶、烹茶、種茶均在行，對茶史、茶功頗有研究，又創作出眾多的詠茶詩詞的。
蘇軾愛茶至深，在《次韻曹輔寄壑源試烙新茶》詩裡，將茶比作「佳人」。詩云：「仙山靈草濕行雲，洗溫香肌粉末勻。明月來投玉川子，清風吹破武林春。要知冰雪心腸好，不是膏油首面新。戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人。」
2020 年 11 月 28 日
