石棹又名石桌、石卓，位於嘉義縣竹崎鄉中和村，海拔高度1200到1600公尺。石棹茶區因地理位置優異、茶葉品質好，再加上屬於鄰近茶區的集散地，每到產季就吸引許多茶商到訪，是阿里山產茶與茶葉集散重鎮。
石棹茶區年雨量充沛，平均濕度90.4%，年均溫20度，非常適合茶樹生長。原本此地以竹筍為主要作物，1980年引進茶樹，起初並不受居民接受，但因品質佳、收益好，栽種面積逐年擴增。1990年後茶園幾已佔據石棹可耕地。
目前本區茶種以青心烏龍為主要品種，另有金萱茶及翠玉茶。總種植面積約350公頃。生產的石棹茶多以輕發酵、輕焙火烏龍為主。對外以「石棹茶」或「珠露茶」為名對外銷售。
石棹茶區不止是產茶重鎮，因為位居阿里山山區交通樞紐，可通往奮起湖、阿里山區等茶區，因此也成旅客停留站與阿里山茶葉集散地。
